Muối biển thô là loại muối được thu hoạch trực tiếp từ nước biển sau khi bốc hơi tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, và không qua tinh luyện, tẩy trắng hay xử lý hóa học như muối tinh thường thấy.
🔍 Đặc điểm của muối biển thô:
| Tiêu chí | Muối biển thô | Muối tinh luyện (muối ăn thông thường) |
|---|---|---|
| Màu sắc | Trắng ngà, xám nhạt hoặc hồng nhẹ | Trắng tinh khiết |
| Kết cấu | Hạt to, hơi ẩm, không đều | Hạt nhỏ, khô và đồng nhất |
| Chế biến | Không tinh luyện, giữ nguyên khoáng chất | Đã qua xử lý hóa học, thường chỉ còn NaCl |
| Khoáng chất | Giàu magie, canxi, kali, kẽm, iốt tự nhiên | Hầu như không còn khoáng chất |
| Vị | Mặn dịu, hơi chát, đậm đà | Mặn gắt, đơn điệu |
💡 Tác dụng nổi bật của muối biển thô:
- Cung cấp khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể (đặc biệt là Mg, K, Ca)
- Giúp cân bằng điện giải, giảm mệt mỏi, hỗ trợ hoạt động của thận và tim
- Hỗ trợ thải độc, tiêu viêm, tăng cường trao đổi chất
- Tốt hơn cho người ăn kiêng hoặc người cần giảm áp lực lên thận
🔎 Lưu ý khi sử dụng muối biển thô:
- Không dùng quá liều – tuy tốt hơn muối tinh nhưng vẫn là natri, nếu lạm dụng sẽ gây hại cho tim mạch và thận.
- Nên chọn muối sạch từ nguồn uy tín (muối hầm hoặc muối hột thiên nhiên), tránh muối biển bị ô nhiễm kim loại nặng.
🛒 Tên gọi thường gặp khi mua muối biển thô:
- Muối hầm (muối cô đặc truyền thống, thường ở miền Trung)
- Muối hột tự nhiên